미국 요리 서바이벌 '2010 아이언 셰프' 우승자이자 백악관 국빈 만찬을 담당했던 실력파 셰프! 넷플릭스 [흑백요리사]에서 1등보다 박수받은 2등으로 일약 스타덤에 오른 에드워드리(한국명 이균)가 특별한 한국 여행에 나선다. "나는 비빔 인간입니다" 한국계 미국인 요리사로 정체성에 대한 고민을 음식에 담아냈던 그가 '에드워드리'와 '이균' 사이. 진짜 나를 찾기 위해 [시골]로 떠나는 것! 눈 내리는 강원도 정선 산골마을을 시작으로 뿌리깊은 한국의 전통음식을 만날 수 있는 경북 안동. 한정식의 정수, 12첩 반상이 기본인 전라남도 여수까지! 시골 할머니들이 겨울 식재료로 차려내는 환상적인 시골밥상. 그 손맛에 에드워드리는 자신만의 터치를 입혀 독창적인 요리를 만들어내는데.. 두부 지옥에서 살아돌아온 그가 이제는 가마솥, 장작불과 씨름해야 하는 헬키친, 시골 부엌으로 들어갔다. 에드워드리가 선보이는 겨울 리미티드 "에디"션 한식은 K-할머니들에게 "샤라웃" 받을 수 있을지? 특급 조력자로 나선 변요한, 고아성, 신시아. 가족 같은 케미를 보여줄 세 사람과 한식의 뿌리, 진정한 손맛을 찾아 떠나는 보름간의 여정이 시작된다.